Carolina Reaper Samen

Beschreibung

Der Carolina Reaper (HP22B) Chili ist mit 1.569.300 Scoville der neue Weltrekordhalter in Sachen Schärfe und somit auch die schärfste Chili der Welt. Unser Saatgut stammt direkt aus den USA vom Züchter der Sorte – der Puckerbutt Pepper Company. Wir bieten Original Carolina Reaper Saatgut in Europa an.

Die Carolina Reaper Chilis wurden vom Chile Pepper Institute auf ihre Schärfe getestet. Durchschnittlich wurden dabei 1.569.300 Scoville-Einheiten (SHU) erreicht. Einige Exemplare erzielten sogar Spitzenwerte von 2.200.000 Mio. SHU.

Selbst hartgesottene Chili-Liebhaber sollten vorsichtig sein und keine ganze Schote auf einmal essen. Wer nicht mit sehr scharfen Chilis vertraut ist, sollte sich besser an sie nicht heranwagen.

Die Carolia Reaper Pflanze erreicht bis zu 90 cm Höhe und wächst buschig. Die Beeren reifen von grün über orange nach rot ab. Auffällig ist ein ausgeprägter spitzer Stachel auf und die unebene Oberfläche.
Chilis der Sorte Carolina Reaper eignen sich gut für die Herstellung von Chili-Soße, sie lassen sich gut trocknen und einlegen.

Für den erfolgreichen Chili-Anbau von Carolina Reaper Chilis folgen Sie unserer Anzuchtanleitung.

Carolina Reaper (HP22B)

 
Ed Currie berichtet bei CBS über die Carolina Reaper (HP22B).

10 Fakten zur Carolina Reaper – der schärfsten Chili der Welt

Die Carolina Reaper: Als schärfste Chili der Welt bekannt
Die Carolina Reaper ist eine besondere Chili-Sorte, die in der ganzen Welt bekannt ist für ihre extreme Schärfe. Sie hat sich einen Ruf als die schärfste Chili der Welt erworben und wird von Feinschmeckern und Schärfefans auf der ganzen Welt geschätzt. Die Carolina Reaper ist eine einzigartige Chili-Sorte, die sich von anderen Chilis durch ihre Schärfe und ihren Geschmack unterscheidet.

Gezüchtet von Ed Currie
Die Carolina Reaper wurde von Ed Currie, einem US-amerikanischen Züchter, gezüchtet. Currie hat ein besonderes Interesse an Chilis und hat viele Jahre damit verbracht, Chilis zu züchten, die eine unvergleichliche Schärfe und einen einzigartigen Geschmack aufweisen. Die Carolina Reaper ist das Ergebnis seiner Bemühungen und hat sich seit ihrer Einführung als eine der begehrtesten Chili-Sorten etabliert.

Capsaicin: Ursache für die Schärfe
Die Schärfe der Carolina Reaper wird durch den Wirkstoff Capsaicin verursacht. Capsaicin ist ein Alkaloid, das in Chilis vorkommt und für den brennenden Schmerz verantwortlich ist, den wir beim Verzehr von Chilis spüren. Die Carolina Reaper enthält eine besonders hohe Konzentration an Capsaicin, was ihr eine unvergleichliche Schärfe verleiht.

Der Name „Carolina Reaper“
Der Name „Carolina Reaper“ bezieht sich auf den Bundesstaat North Carolina, in dem die Chili gezüchtet wurde, und auf das Aussehen ihrer Schote, die wie eine Sense (engl. Reaper) geformt ist. Der Name spiegelt die Kombination aus dem Ursprungsort und dem unverwechselbaren Aussehen der Chili wider.

Guinness-Buch der Rekorde: Die schärfste Chili der Welt
2012 wurde die Carolina Reaper vom Guinness-Buch der Rekorde als die schärfste Chili der Welt bestätigt. Diese Anerkennung hat ihren Ruf als eine der begehrtesten Chili-Sorten nur noch verstärkt und hat ihr einen besonderen Platz in der Geschichte der Chilis sichergestellt.

Schärfegrad: 2 Millionen Scoville-Einheiten
Das Schärfegrad der Carolina Reaper wird auf ca. 2 Millionen Scoville-Einheiten geschätzt. Um den Schärfegrad zu vergleichen, werden Chilis auf der Scoville-Skala bewertet, die die Schärfe von Chilis misst. Zum Vergleich: Eine Jalapeno-Chili hat ca. 5.000 Scoville-Einheiten. Dies zeigt, dass die Carolina Reaper eine unvergleichlich hohe Schärfe aufweist, die nur von wenigen anderen Chilis erreicht wird.

Verwendung in der Küche
Obwohl die Carolina Reaper extrem scharf ist, wird sie in der Küche verwendet, um Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Viele Feinschmecker schätzen die Schärfe und den Geschmack der Carolina Reaper und verwenden sie als Zutat in Saucen, Suppen, Eintöpfen und vielem mehr. Es ist wichtig zu beachten, dass man nur sehr wenig davon benötigt, um ein Gericht zu würzen, da die Schärfe sehr intensiv ist.

Anbau und Verfügbarkeit
Die Carolina Reaper kann in subtropischen und tropischen Klimazonen angebaut werden und ist in vielen Gärtnereien und Online-Shops erhältlich. Für den Anbau zu Hause ist es wichtig, ein geeignetes Klima und einen geeigneten Standort zu wählen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Gesundheitliche Vorteile von Chilis
Neben ihrem brennenden Schmerz und dem unverwechselbaren Geschmack haben Chilis auch viele gesundheitliche Vorteile. Capsaicin, das für die Schärfe verantwortlich ist, wird auch als natürliches Schmerzmittel verwendet und hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Chilis enthalten auch viele Antioxidantien und Vitamine, die gut für die Gesundheit sind.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Carolina Reaper
Obwohl die Carolina Reaper viele Fans hat, ist es wichtig, vorsichtig zu sein, wenn man sie verwendet. Die Schärfe kann bei manchen Menschen Übelkeit, Tränen und sogar Schmerzen verursachen. Es ist wichtig, Handschuhe zu tragen und die Hände gründlich zu waschen, nachdem man mit den Chilis in Berührung gekommen ist, um Hautreizungen zu vermeiden. Es ist auch wichtig, nicht zu viel davon zu essen, um Überreaktionen des Körpers zu vermeiden.

Es ist wichtig, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um beim Umgang mit Carolina Reaper unerwünschte Reaktionen des Körpers zu vermeiden. Andererseits bietet die Carolina Reaper auch viele gesundheitliche Vorteile und einen einzigartigen Geschmack, der von vielen Feinschmeckern geschätzt wird. Wer also bereit ist, ein wenig Feuer auf seinem Teller zu ertragen, wird die Carolina Reaper sicherlich zu schätzen wissen.